Champagnes
Toont alle 5 resultaten
-
Champagne Adeline
Samenstelling: 100% Chardonnay
Uitbundige, maar hele fijne mousse die alle smaken goed omvat. Eikenhout komt goed naar voren. Met specerijachtige tonen van kaneel/nootmuskaat, toast, een hint van vanille, boter, brioche, citrus, frisse abrikoos en sappig geel fruit. De Adeline heeft een hele fijne en unieke stijl. De smaak is puur en blijft goed aanwezig. Het autolytische karakter is goed aanwezig, ook vanwege de rijping op eikenhouten vaten.
-
Champagne Brut Prestige
Samenstelling: Chardonnay en Pinot Noir
De Prestige heeft een hele fijne mousse met een krachtig, maar heel elegant karakter. Met tonen van geel fruit, lichte citrus, appel, boterbabbelaar, wat toast en rijpe tonen. Heeft wat langer op z’n ‘lie’ gelegen, waardoor deze champagne een mooi autolytisch karakter heeft. Complete, zeer elegante en mooie spannende (mond)beleving. Vraagt mooie aandacht van de smaakpapillen, de smaak blijft prachtig nagalmen in de mond.
-
Champagne Brut Tradition
Samenstelling: Chardonnay, Pinot Noir en Meunier
Deze brut heeft een fijne mousse, is fris in de neus en kent fijne nuances. Puur en fris tegelijk. Met tonen van fris fruit, groene appel, maar ook rijpe ananas en zelfs appelmoes. De lichte toast/brioche-smaak is goed in balans met de fruittonen. Fijne balans, mooie (mond)beleving.
-
Champagne Rosé
Samenstelling: Chardonnay en Pinot Noir
De rosé heeft een wat wildere mousse met een krachtige neus van aardse, kruidige tonen. Met tonen van rood fruit, kersen, bessen en zelfs aardbeienjam. Het autolytische karakter is mooi in balans.
-
Ratafia
De Ratafia heeft een mooi goud/amber-achtig kleurtje. Met tinten van vijgen, dadels, mooie partij honing, beetje karamel, wat kruidigs/stroperig en zelfs sinaasappelmarmelade. Deze aperitief heeft droge tonen, terwijl de zoetheid prachtig aan het glas blijft kleven. Koud serveren.
Let op: beperkte voorraad!